Koffie groeit gewoon aan de boom, een soort grote struik, zodra de boon/vrucht rood is geworden, wordt deze geplukt, de koffiebonen worden in de zon te drogen gelegd, daarna word de koffie gepeld met de machine, als dat gebeurd is moeten de bonen die niet goed zijn eruit gesorteerd worden, dit gebeurt met de machine en handmatig, door de zwart gekleurde bonen eruit te halen en door de koffiebonen heen en weer te schudden zoals op bovenstaande manier.